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油麦菜怎么炒

发布时间:2019-12-04 07:57:04

民以食为天,美食是人们无论如何都无法错过的,并且那么如何将其营养价值发挥到最大呢,比如油麦菜拥有着极高营养价值,味道鲜美,让人们对其难以忘怀,那么当油麦菜和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的打开方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下油麦菜怎么炒。

油麦菜怎么炒

一、蒜蓉油麦菜做法1

原料:油麦菜300克,蒜末20克。

辅料:盐、味精各适量。

做法:

准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。

快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。

提示:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。

二、蒜蓉油麦菜做法2

配料:油麦菜、一头蒜

做法:1.把油麦菜洗净,切成段

2.把水烧开,把油麦菜放入,看看差不多的时候捞起,控干

3.倒入少许的油,烧到7、8层开,把蒜倒入炒香,倒和油麦菜炒2到3分钟即可。

特点:味道非常的清淡,不油腻有种特殊的香味,不防试试,真的很好吃。

三、豆豉鲮鱼油麦菜

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水,切成段;

2、撬开罐头,把鱼拿出;

3、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,倒入罐头里面的豆豉和油,翻炒,然后加入油麦菜翻炒,放盐,翻炒到菜变色出锅,加入鸡精,装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿,鱼香味美,营养丰富。

注意事项:

1、加入的油是平时炒菜的三分之一,因为罐头里面有油。

2、个人认为鲮鱼本身已经有咸淡,再放到锅里同炒,鱼会很咸,也就没法吃了,所以炒好油麦菜后直接装盘.

四、素炒油麦菜

先把油麦菜洗净,之后放在篮子里备用。之后烧水,在水中加入盐、油、鸡精等作料(这样出来的菜就基本上可以吃了,因为味道已经经入了菜中)。等水差不多开了,就把菜到入水中,撩一下,待颜色变成青绿,捞起来,放入篮中。如果需要等一会在炒的话,需要用凉水冲一下菜,以免绿油油的颜色变成黄色。如果立即炒的话,就没有问题了。炒菜的时候,先根据菜量到油,然后将作料主要是蒜到入油中,煎一下,到入油麦菜。搅动,放入作料。这样素炒油麦菜就出炉了。

五、清炒油麦菜的做法

1、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;

2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;

3、锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;

4、烹入海鲜酱油、生抽调味;

5、然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

清炒油麦菜的制作要诀:

1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2、海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

这几道菜肴,不仅仅是美食的体验,更多是带给大家健康的理念,拥有合理的饮食方式总是有着很大的益处的,不如和小编一起学习起来,并且与更多的人去分享交流,一定会在收获知识的同时还有健康的生活方式哒。以上就是油麦菜怎么炒的介绍啦。

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